Hvad kan du lide mere: en hamburger med kartofler eller en salat? Grøntsager kan normalt ikke lide dem, men det burde de også. Husdyr udsender mere end 14,5% af verdens drivhusgasser, og det er et problem siden Der forbruges gennemsnitligt 40 kg animalske produkter i verden pr. Person pr. År; i Spanien, 100 kg.
For at planeten skal være bæredygtig, kødforbruget bør reduceres fem gange ifølge Florent Marcellesi, Equo MEP.
Kødforbrugets indvirkning på miljøet
Kødforbruget i såkaldte First World-lande skyder i luften, hvilket afspejles i gaderne. Flere og flere overvægtige mennesker Mens det i lande som Japan, hvor de har en mere vegetarisk kost, er svært at finde nogen, der er overvægtige. Dette kan vedrøre reduktion af kødforbruget for at bekæmpe klimaændringer.
I henhold til undersøgelse ledet af University of Oxford og udført i 2014, vegetarernes CO2-udledning er 50% lavere end for daglige kødspisere og veganere 60%. Dette understreger vigtigheden af .
Det er dog ikke nødvendigt at blive vegetar for at hjælpe planeten; bare spis alt: frugt, grøntsager og nogle gange kød. Mennesker er altædende og nedstammer fra aber, som er dyr, der for det meste spiser planter, bortset fra nogle andre, såsom den afrikanske chimpanse, der også spiser insekter.
Hvis du gerne vil vide mere om, hvordan husdyrbrug påvirker miljøet, kan du læse mere om emnet på denne artikel.
Prisen på kød og adgang til sunde alternativer
Hvad skete der? Hvad at spise forarbejdet kød er blevet mere overkommeligt end at spise frugt og grøntsager, hvilket er ulogisk, da det kræver mange flere ressourcer at producere kød end frugt og grønt. Det er billigere at købe kød end grøntsager, så det er det, vi spiser. Dette aspekt er relateret til reduktion af drivhusgasemissioner.
Men hvis vi fortsætter sådan, De naturlige landskaber, vi elsker så højt, kan snart ophøre med at være det, medmindre vi reducerer udledningen af kuldioxid. (CO2), og det indebærer at reducere kødforbruget. Dette stemmer overens med de initiativer, der søger.
Kødforbrug og dets forhold til klimaændringer
Selvom en til tider dybt holdt overbevisning hævder, at industri, transport og energisektoren er de mest forurenende aktiviteter, er fødevarernes rolle i de samlede drivhusgasemissioner en realitet, som ikke kan ignoreres. Således undersøgelsen berettiget De globale konsekvenser af fødevareproduktion og udgivet i 2018 i magasinet Videnskab af forskere fra Oxford University pegede på en meget væsentlig kendsgerning: i hvert fald 25 % af de årlige drivhusgasemissioner kommer fra fødevaresektoren.
25 % af de årlige drivhusgasemissioner kommer fra fødevaresektoren.
Af denne fjerdedel af emissionerne 58 % svarer til produktionen af animalske produkterog til gengæld en 50 % af dem svarer til produktionen af okse- og lam. Dette understreger behovet for at overveje reduktion af kødforbruget for at bekæmpe klimaændringer.
Ifølge undersøgelsen tyder disse data på, at et reduceret forbrug af både kød og mejeriprodukter kan reducere kulstofaftrykket af den mad, vi spiser, med to tredjedele. Hvis vi ønsker at have en positiv indflydelse i denne henseende, anbefaler eksperter indtager mindre kød og animalske produkter, men inkluderer også mere lokale, og især sæsonbestemte, fødevarer i vores kost.
"Hvis en typisk kødæder adopterede en vegansk kost, ville deres kulstofaftryk blive halveret," siger Peter Scarborough, en forsker ved University of Oxford.
Denne anden ting er af stor betydning, for nogle gange, uanset hvor lidt kød vi overvejer at indtage, Kulstofaftrykket for en oksebøf fra et sted tæt på vores byer kan være mindre end for en avocado importeret fra Ecuador, en appelsin fra Kina eller jordbær dyrket uden for sæsonen.. Og den overordnede beregning af CO2-fodaftrykket, ud over produktets natur, skal tage højde for de samlede emissioner, der genereres fra det øjeblik, produktet er produceret, indtil det nogle gange krydser halvdelen af planeten, når vores plader.
Hvis du vil vide mere om virkningen af klimaændringer i Spanien, kan du være interesseret i at besøge denne artikel.
Kødproduktion og dens miljømæssige konsekvenser
Kødproduktion er forbundet med en række miljøproblemer, der rækker ud over den simple udledning af drivhusgasser. Jordomlægning til husdyrbrug har ført til skovrydning og tab af naturlige levesteder. Faktisk Industriel husdyrbrug er ansvarlig for 70 % af skovrydningen i Amazonas.. Dette skyldes monokulturerne af sojabønner og majs, som hærger store dele af Latinamerika og Asien, der bruges til at producere dyrefoder og fodre husdyr. Denne proces efterlader et betydeligt fodaftryk på miljøet, hvilket gør det endnu mere presserende reduktion af kødforbruget.
Desuden er udnyttelsen af vandressourcerne alvorlig. For at producere ét kilo oksekød skal der 15,000 liter vand til.; den samme mængde vand, som en person bruger på 100 dage. Og alligevel mangler vi kun 5,000 liter for et kilo linser. Derfor, At reducere kødforbruget hjælper ikke kun miljøet, men giver også mulighed for bedre forvaltning af vandressourcerne.
Fordele ved en mere bæredygtig kost
At reducere forbruget af kød og mejeriprodukter er ikke kun gavnligt for miljøet, men kan også have positive effekter på sundheden. Utallige undersøgelser viser fordelene ved at spise plantebaserede proteiner sammenlignet med animalske proteiner, med resultater lige fra reducerede forekomster af kræft og hjertesygdomme til en længere forventet levetid. Dette gavner ikke kun dem, der beslutter sig for at ændre deres kost, men kan også motivere dem omkring dem. En mere bæredygtig livsstil er afgørende for at håndtere den nuværende klimakrise.
At vedtage mere bæredygtige kostvaner kan være en vej til velvære, ikke kun for enkeltpersoner, men også for kollektivet. Fællesskaber, der forpligter sig til at spise mindre kød, kan forbedre deres generelle sundhed og bidrage til en mere bæredygtig fremtid for planeten. Som nævnt i forskellige undersøgelser kan dette være et afgørende skridt hen imod reduktion af drivhusgasemissioner.
Anbefalinger til at reducere kødforbruget
- Start med at etablere kødfrie dage i din ugentlige kost.
- Vælg plantebaserede proteinmuligheder som bælgfrugter, nødder og korn.
- Inkluder en række friske frugter og grøntsager i dine måltider.
- Lær om oprindelsen af dine kødprodukter og vælg bæredygtigt producerede produkter.
En ændring i kosten udmønter sig ikke kun i individuelle fordele, men kan også påvirke storstilede politikker og praksis. Hvis nok mennesker begynder at vælge mere bæredygtige kostvaner, kan det have en betydelig indvirkning på fødevareindustrien og den måde, fødevarer produceres på globalt. Derfor er det afgørende at fortsætte med at diskutere, hvordan reduktion af kødforbruget for at bekæmpe klimaændringer.
